Caseificio

L'Azienda Agricola Bordonazza è di antiche tradizioni lombarde, da più di 100 anni di proprietà della famiglia Santagostino. Tramandata di padre in figlio, ora viene gestita e condotta con grande passione da Gabriele. La cascina è di grande importanza storico rurale in quanto “cascina chiusa” e quadrata, dove la corte è completamente circondata da costruzioni e chiusa verso l’esterno da cancelli di ferro, conformazione a oggi difficile da trovarsi.

Si coltivano in genere cereali, in parte usati, insieme a fieno ed erba, per l'alimentazione delle vacche da latte, per un'alimentazione sana e naturale.

Le vacche in estate vengono trasferite in alpeggio in alta Valcamonica, dove si nutrono di erbe alpine utili per la produzione di particolari formaggi.